- रागी से बनी डोसा, बड़ा एवं पिज्जा का उठाया लुत्फ की तारीफ
रायपुर, 11 सितम्बर 2023 : मुख्य सचिव छत्तीसगढ़ शासन श्री अमिताभ जैन ने रविवार को जगदलपुर के दलपत सागर आइलैंड के समीप स्थित सेहत बाजार मिलेट कैफे का अवलोकन किया। वहीं उन्होंने बस्तर के पारंपरिक लघु धान्य फसल कोदो-कुटकी एवं रागी से बने व्यंजनों के बारे में जानकारी ली और रागी से निर्मित डोसा, बड़ा एवं पिज्जा का लुत्फ उठाया ।
उन्होंने इन व्यंजनों के स्वाद की बहुत तारीफ की। श्री जैन ने मिलेट कैफे संचालन करने वाले मोम्स फूड के सदस्यों से रूबरू चर्चा करते हुए, उनका उत्साहवर्धन किया। इस मौके पर कलेक्टर श्री विजय दयाराम के. ने जिले में मिलेट मिशन के अंतर्गत मिलेट फसलों की खेती सहित मिलेट उत्पादों के सम्बंध में विस्तारपूर्वक अवगत कराया। इस दौरान वरिष्ठ पुलिस अधीक्षक श्री जितेंद्र मीणा, जिला पंचायत सीईओ श्री प्रकाश सर्वे, अपर कलेक्टर एवं नगर निगम आयुक्त श्री हरेश मण्डावी सहित अन्य अधिकारी मौजूद थे।
